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Cultura tecnológica

Teme por tu vida si comes más de 6 papitas fritas con tu hamburguesa

Un estudio y un profesional de Harvard nos advierten: si queremos vivir más, tenemos que rebajar la cantidad de este delicioso alimento.

No los queremos asustar, pero según un experto en nutrición, las papitas fritas son "bombas de almidón" y tu cuerpo es la víctima.

Eric Rimm advierte que al pelarlo, cortarlo y sumergirlo en aceite, el tubérculo pierde todos sus nutrientes. Si además lo acompañas con sal y salsas, tu estómago está listo para explotar.

¿Y quién es Rimm para venir a aguarnos la fiesta? Pues el profesor de los departamentos de epidemiología y nutrición de la Facultad de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard.

Sin embargo, hay una noticia buena en todo esto: sí puedes comer las famosas french fries. La mala es que en pocas cantidades, apenas seis.

"Creo que sería bueno si la comida viniera con una ensalada y seis papitas fritas", asegura el investigador a The New York Times

La mala fama de nuestras amigas las papitas se ahondó en un estudio publicado el año pasado en The American Journal of Clinical Nutrition, que las asocia con un incremento en las posibilidades de morir por enfermedades cardiovasculares.

¿Y qué dice la gente? Obviamente no están muy contentos y así tomaron la noticia en las redes sociales:

¿Y si las condimentamos poco? Lamentablemente no importa lo que le pongas o el aceite en el que las frías. Eso no las convierte en un alimento menos perjudicial, según los expertos.

"Considera, por ejemplo, que una gran porción de papas fritas de McDonald's tiene 510 calorías, casi lo mismo que una Big Mac (540 calorías)", explicó la nutricionista Lindsay Moyer en el artículo del New York Times.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos clasifica una porción de papas fritas como tres onzas, lo que equivale a 12 o 15 palitos de papa individuales. Eso significaría 140 calorías.

Las soluciones que plantea Rimm son sencillas: sustituir las papitas por una ensalda, una papa sancochada o la ya enunciada: comer solo seis papitas.