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Ciencia

Burger King se une a Impossible Foods para lanzar un Whopper vegetariano

Una hamburguesa en versión vegetariana ya está disponible en White Castle y Red Robin. Burger King es la cadena de restaurantes más grande en vender este tipo de carne que no es carne.

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Por el momento la Impossible Whopper, las nuevas hamburguesas vegetarianas de Burger King, solo están disponible en St. Louis Missouri. 

Impossible Foods

Burger King quiere que te sientas menos culpable la próxima vez que te comas un Whopper.

La gigantesca cadena de restaurantes de comida rápida anunció este lunes que a partir de esta semana ha comenzado a vender una hamburguesa Whopper vegetariana, gracias a un tipo de "carne" hecha con base en vegetales de la compañía Impossible Foods. 

La Impossible Whopper, como se vende, está disponible desde hoy lunes 1 de abril en 59 restaurantes del área metropolitana de San Luis, Missouri y podría extenderse a todas las 7,200 ubicaciones de Burger King en Estados Unidos, dependiendo de la recepción entre los consumidores durante esta primera prueba. 

Lo impresionante del anuncio es que Impossible Foods puede igualar el sabor de la carne a la parrilla de un Whopper, tal como lo hace para las hamburguesas de White Castle y Red Robin, restaurantes con quienes también tiene acuerdos. La colaboración con Burger King, sin embargo, pondría la "carne vegetariana" al alcance de millones de personas más, ya que Red Robin tiene solo 570 ubicaciones y White Castle unas 377.

Impossible Foods puede crear este tipo de producto a la carta debido a una actualización a su fórmula , anunciado en enero de este año en el CES, la cual permite no solo imitar mejor los sabores sino que permite cocinarlos en ambientes industriales, como los restaurantes de comida rápida. 

Hay dos razones principales que se esgrimen para dejar de comer de res o, al menos, reducir su consumo: el asunto ético de matar seres vivos como las vacas, por un lado, y el cuidado del medio ambiente, por otro, ya que el impacto ecológico de la industria ganadera es muy grande. Impossible Foods puede ayudar a que los amantes de comer carne puedan empezar esta transición. 

Además, si en lugar de una hamburguesa quieres probar un Philly Cheesesteak, en la ciudad de Filadelfia puedes probar esta comida icónica hecha con la carne que no es carne de Impossible Foods.

Reproduciendo: Mira esto: Así se hace una hamburguesa imposible
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