CNET también está disponible en español.

Ir a español

Don't show this again

Carne picada

Los ingredientes de origen vegetal crean un compuesto muy similar a la carne picada, con el que se crean las hamburguesas y las albóndigas. 

Lee el artículo
Texto deFoto deCNET en Español
1
de 13

Heme, el ingrediente secreto

Este componente, al que la empresa se refiere como "heme", es hemoglobina como la que se encuentra en las plantas de soja, obtenida a partir de un proceso de modificación genética. Es "idéntica", según la compañía, a la mioglobina presente en los animales, y es la que hace que la hamburguesa "sangre" y parezca carne de ternera. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
2
de 13

Proteína de trigo y de papa

La papa es uno de los ingredientes que componen esta hamburguesa. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
3
de 13

Proteína de trigo

La proteína de trigo es otro de los ingredientes básicos de la hamburguesa. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
4
de 13

Grasa y aglutinadores culinarios

La grasa, procedente básicamente de aceite de coco sin sabor, y los aglutinadores culinarios (goma xantana y la goma konjac) aportan la forma, la consistencia y la jugosidad de la hamburguesa. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
5
de 13

Preparación

La empresa recomienda preparar las hamburguesas entre poco hechas y al punto. Esta es la cocina de Vina Enoteca, en Palo Alto, California.

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
6
de 13

Resultado

El resultado es una hamburguesa de aspecto, consistencia y sabor similar al de la carne de ternera. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
7
de 13

En el laboratorio

La científica argentina Julia Sanguinetti trabaja en labores de investigación en Impossible Foods. La empresa comenzó su andadura en 2011. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
8
de 13

Empaquetado

Cajas en la fábrica y planta de empaquetado de Impossible Foods, con los ingredientes en el costado. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
9
de 13

Restaurantes de Estados Unidos

La hamburguesa no se puede comprar en tiendas, pero cientos de restaurantes en Estados Unidos la ofrecen ya en sus menús. 

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
10
de 13

¿Carne o no carne?

La empresa recomienda preparar las hamburguesas entre poco hechas y al punto. Esta es la cocina de Vina Enoteca, en Palo Alto, California.

Lee el artículo
Fecha de publicación:Texto deFoto deCNET en Español
11
de 13

Visitamos las instalaciones de Impossible Foods (video)

Lee el artículo
Fecha de publicación:
12
de 13

CNET en Español prueba la hamburguesa imposible (video)

Lee el artículo
Fecha de publicación:
13
de 13
Próxima Galerías

RealDolls y sus dueños reales [fotos]